Intelligent Baking Control IBC
Automatische Beladungserkennung.
IBC erkennt die aktuelle Beladungsmenge und den thermischen Zustand der eingebrachten Backwaren und passt die Backparameter des laufenden Backprogramms automatisch an. Das gibt Ihnen die Sicherheit eines konstanten Backergebnisses, unabhängig von der Blechanzahl oder der Temperatur der Rohware. Erhältlich für die Heißluftbacköfen Dibas blue2 und E3.
Produktmerkmale und Besonderheiten:
- Bessere und gleichbleibende Qualität
- Energieeinsparung
- Vereinfachte Bedienung
- Konstantes Backergebnis bei unterschiedlicher Blechanzahl
- Ausgetrocknete Backwaren und zu starke Bräunung durch zu hohe Temperatur bei Minderbelegung werden vermieden
- Durch die optimale Temperaturkurve während des Backprozesses bleiben die Backwaren länger frisch
- Das gemittelte Einsparpotential im Vergleich zum Standardgerät ohne IBC liegt bei ca. 8%
- Durch die vereinfachte Bedienung wird die Prozesssicherheit erhöht und Zeit gespart
- Minderbelegungstasten oder Backprogramme für Teilbelegung entfallen. Für jede Produktgruppe ist nur ein Backprogramm nötig
Beladungserkennung IBC beim Dibas mit Beschickungssystem