Dibas smart
El nuevo horno de convección Dibas smart combina las ventajas de la tecnología Dibas con los beneficios económicos de una puerta batiente convencional. El nuevo Dibas smart está equipado con la cámara de cocción higiénica resistente a la corrosión y repelente de la suciedad.
Esto permite obtener unos resultados de horneado óptimos y uniformes. El horno está equipado con funciones Dibas de eficacia probada, incluido el sistema de limpieza automática de la cámara de cocción ProClean, que puede realizarse con enjuague y limpieza o con nuestro sistema de limpieza líquida LiquidClean con solución de tanque.
- Sistema de limpieza integrado
- Funcionamiento multidispositivo opcional
- Varias combinaciones posibles
Dibas smart S | Dibas smart L | smart deck |
| Cantidad de bandejas: 5 | Cantidad de bandejas: 10 | Cantidad de bandejas: 1 por horno de cubierta |
| Dimensiones de la bandeja (mm): 600 x 400 | Dimensiones de la bandeja (mm): 600 x 400 | Dimensiones de la bandeja (mm): 600 x 400 |
| Distancia entre bandejas (mm): 80 | Distancia entre bandejas (mm): 80 | - |
| - | - | Altura del horno: 170 mm |
| Medida exterior puerta* (A x P x A en mm): 930 x 979 x 700 | Medida exterior puerta* (A x P x A en mm): 930 x 979 x 1100 | Medida exterior puerta* (A x P x A en mm): 930 x 1079 x 389 |
| Peso*: 123 kg | Peso*: 175 kg | Peso*: 122 kg |
| Número de bandejas Sistema de alimentación: 5 | Número de bandejas Sistema de alimentación: 10 | - |
Valores de conexión:
|
Valores de conexión:
|
Valores de conexión:
|
* El peso y las dimensiones externas pueden variar en función del diseño de la estación. Máx. Altura 2165 mm.
¡Nos encantan las combinaciones para hornear!
Porque ofrecen la solución perfecta para no tener que elegir entre diferentes técnicas de horneado, ¡y ahorrar espacio y costes en el proceso!
Por eso no sólo empezamos con el horno de convección, sino que lo combinamos con la probada tecnología de horno de pisos con calor estacionario. Esta combinación es ideal para pretzels, pan, tarta flambeada y pizza. Con siete velocidades de ventilador en el nuevo horno de convección, aportamos un soplo de aire fresco a su panadería, mientras que el calor superior e inferior del horno de pisos garantiza una corteza perfecta.
Complementada con una campana extractora y un bastidor base o armario de fermentación, esta combinación es la solución ideal para quien desee ofrecer productos de panadería artesana en cantidades moderadas en un espacio limitado. La estación de horneado combinada estará disponible con hornos de convección y de pisos, con un panel de control central para todos los hornos de la estación de horneado.
- Control multidispositivo
- 2 en 1
- Ahorro de espacio