Intelligent Baking Control IBC
Detección automática de carga.
El IBC reconoce la cantidad de carga que hay y el estado térmico de los productos horneados y ajusta automáticamente los parámetros de horneado del programa en curso. De esta manera, se consiguen resultados de horneado uniformes independientemente del número de bandejas o de la temperatura del producto crudo. Disponible para los hornos de convección Dibas blue, E3 y Euromat.
Características del producto y funciones especiales:
- Mejor calidad y más constante
- Ahorro de energía
- Manejo simple
- Horneado constante con diferente número de bandejas
- Los productos horneados no se secan ni tuestan en exceso por las temperaturas muy altas que se producen cuando hay pocos productos en el horno
- La curva de temperatura óptima durante el proceso de horneado consigue que los productos horneados permanezcan frescos durante más tiempo
- El potencial medio de ahorro de energía en comparación con un equipo estándar sin IBC es de aprox. un 8%
- La facilidad de uso aumenta la fiabilidad del proceso y le ahorra tiempo
- Las teclas de ocupación baja o los programas de horneado para ocupación parcial ya no son necesarios. Para cada grupo de productos solo se necesita un programa de horneado