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E3

Capacité de cuisson maximale - Plus d'espace pour plus de ventes
 

  • Qualité de cuisson constante avec un bilan énergétique optimisé
  • Manipulation facile
  • Conception intelligente et fonctionnelle
  • Charnière de porte flexible à gauche ou à droite


L'E3 convainc par une technologie de ventilateur et de vapeur parfaitement coordonnée.
Une technologie de pointe garantit la plus haute qualité et de bons résultats de cuisson constants.

 

Préserver les ressources et réduire les coûts
 
  • Éclairage LED à économie d'énergie (environ 50 000 heures de travail)
  • Détection automatique de charge et outil d'économie d'énergie IBC
  • Bilan énergétique optimisé grâce à une meilleure isolation thermique
  • Moins de consommation d'énergie par produit de boulangerie

 

 

  • Ameublement
  • Choix
  • Détails techniques
  • Downloads

Défaut

  • Commande tactile intégrale Wtouch avec écran couleur
  • Système de nettoyage ProClean
  • Éclairage LED (env. 50 000 heures de travail)
  • Pipe à la vapeur
  • Ventilateur à rotation droite-gauche avec 8 vitesses de ventilation
  • Charnière de porte : droite ou gauche
 

Nombre de cadres extérieurs

  • S: 5/6 plaques
  • L: 11/12 plaques
 

 

Fonctions supplémentaires

  • Système de nettoyage entièrement automatique avec approvisionnement annuel
  • Détection automatique de charge et outil d'économie d'énergie IBC
  • Mise en réseau du four Wnet
  • Sortie de signal sans potentiel

 

Accessoires

  • Hotte aspirante
  • Base
  • Système de chargement


 

E3 S

E3 L

Nombre de cadres extérieurs: 5/6Nombre de cadres extérieurs: 11/12
Dimensions des plaques (mm): 600 x 400Dimensions des plaques (mm): 600 x 400
Intervalle entre les plaques (mm): 96/80Intervalle entre les plaques (mm): 100/80
Dimensions extérieures du poste de cuisson SL (L× P× H en mm)*: 930 x 1085 x 700Dimensions extérieures du poste de cuisson SL (L× P× H en mm)*: 930 x 1085 x 1100
Poids*: 132 kgPoids*: 182 kg
  
Nombre d‘étages du système de chargement: 6Nombre d‘étages du système de chargement: 11/12
Intervalle entre les plaques du système de chargement (mm): 80Intervalle entre les plaques du système de chargement (mm): 80/73

 

Valeurs de raccordement:

  • Réseau: 400 V / prise de courant / CEE
  • Protection électrique: 3 x 16 A
  • Fréquence: 50 - 60 Hz
  • Consommation de courant: 13,6 A
  • Puissance de raccordement: 9,4 kW
  • Pression d‘eau (kPA): 150 - 600
  • Raccord d‘eau: 3/4" Filetage mâle
 

 

Valeurs de raccordement:

  • Réseau: 400 V / prise de courant / CEE
  • Protection électrique: 3 x 32 A
  • Fréquence: 50 - 60 Hz
  • Consommation de courant: 27,0 A
  • Puissance de raccordement: 18,7 kW
  • Pression d‘eau (kPA): 150 - 600
  • Raccord d‘eau: 3/4" Filetage mâle
 

* Le poids et les dimensions extérieures peuvent varier en fonction du modèle de la station

 

Documents

Information produit E3 

WIESHEU World 

Energy efficient working with the in-store baking oven 

FAQ Energy efficiency and energy management 

Plus de rendement, plus d'efficacité

Miracle de l'espace

6 plaques de cuisson dans le E3 S et
jusqu'à 12 plaques de cuisson dans le E3 L
Système de chargement

Préparation efficace par
système de chargement en option
Capacité de cuisson + 20%*

Moins de processus de cuisson à
même sortie

* E3 SL (6+12) comparé à Euromat 64 SL (5+10)
WTouch

Pas de période de formation et
ajustement facile à
différents utilisateurs
Porte E3

Porte de four courte pour plus
Flexibilité également grâce à la
arrêt de porte interchangeable
Nettoyage

Système de nettoyage automatique
ProClean - avec approvisionnement annuel en option.

L'intérieur de la porte peut être facilement ouvert sans outils - pour une vue cristalline

Mehr E3-Varianten

E3 L avec étuve
E3 L avec étuve
E3 L avec socle
E3 L avec socle
E3 L avec système de chargement
E3 L avec système de chargement
E3 S vario avec étalon
E3 S vario avec étalon
E3 S vario avec socle
E3 S vario avec socle

Des technologies uniques – Made by WIESHEU

Chambre de cuisson

Optimisé pour des conditions d'écoulement parfaites et arrondi pour une propreté hygiénique et une faible perte de chaleur grâce à une ouverture de porte plus petite avec insertion longitudinale.
Éclairage

Une lumière LED attrayante montre les produits de boulangerie sous leur meilleur jour - pour plus d'incitations à l'achat pour vos clients
IBC

Les paramètres de cuisson sont automatiquement adaptés à la charge et à l'état thermique des pâtons. Pour une qualité constante et une utilisation optimale de l'énergie.
Conditions d'écoulement

Contrôlable intelligemment avec une vitesse de ventilateur variable et un ventilateur à rotation droite-gauche pour un résultat de cuisson uniforme
Disque thermodyne

Processus de chargement plus simple, plus rapide et automatisé tout en améliorant la qualité en même temps
Wnet

Mise en réseau de vos fours dans toutes les branches

Produits

  • Four ventilé
  • Four à sole
  • Combinaisons de fours
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Solutions

  • Chargement et déchargement automatiques du four
  • Mise en réseau des fours
  • Détection automatique de la quantité de produit chargé
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