Dibas smart
Le nouveau four à convection Dibas smart associe les avantages de la technologie Dibas aux avantages économiques d'une porte battante traditionnelle. Le nouveau Dibas smart est équipé de la chambre de cuisson hygiénique résistante à la corrosion et aux salissures.
Cela permet d'obtenir un résultat de cuisson optimal et uniforme. L'équipement du four comprend des caractéristiques Dibas éprouvées, dont le nettoyage automatique de la chambre de cuisson ProClean, qui s'effectue soit par rinçage et nettoyage, soit avec notre système de nettoyage liquide LiquidClean avec solution de réservoir.
- Système de nettoyage intégré
- Commande multi-appareils en option
- Différentes possibilités de combinaison
Dibas smart S | Dibas smart L | smart deck |
| Nombre de supports plaques: 5 | Nombre de supports plaques: 10 | Nombre de supports plaques: 1 par four à étages |
| Dimensions des plaques (mm): 600 x 400 | Dimensions des plaques (mm): 600 x 400 | Dimensions des plaques (mm): 600 x 400 |
| Intervalle entre les plaques (mm): 80 | Intervalle entre les plaques (mm): 80 | - |
| - | - | Backraumhöhe: 170 mm |
| Dimensions extérieures de la porte* (L x P x H in mm): 930 x 979 x 700 | Dimensions extérieures de la porte* (L x P x H in mm): 930 x 979 x 1100 | Dimensions extérieures de la porte* (L x P x H in mm): 930 x 1079 x 389 |
| Poids*: 123 kg | Poids*: 175 kg | Poids:* 122 kg |
| Nombre de tirages Système de chargement: 5 | Nombre de tirages Système de chargement: 10 | Nombre de tirages Système de chargement: - |
Valeurs de raccordement :
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Valeurs de raccordement :
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Valeurs de raccordement :
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* Le poids et les dimensions extérieures peuvent varier selon le modèle de la station. Hauteur max. Hauteur maximale 2165 mm.
Nous aimons les combinaisons de cuisson !
Parce qu'ils offrent la solution parfaite pour ne pas avoir à choisir entre différentes techniques de cuisson - tout en économisant de la place et de l'argent !
C'est pourquoi nous ne nous contentons pas de démarrer avec le four à convection, mais nous le combinons également avec la technologie éprouvée des fours à étages avec chaleur stationnaire. Cette combinaison est idéale pour les pâtisseries à la saumure, les pains, les tartes flambées et les pizzas. Avec sept vitesses de ventilation dans le nouveau four à convection, nous apportons un vent de fraîcheur dans votre fournil, tandis que la chaleur de voûte et de sole du four à étages garantit une croûte parfaite.
Complétée par une hotte d'évacuation et un support ou une armoire de fermentation, cette combinaison représente la solution idéale pour tous ceux qui souhaitent proposer des produits de boulangerie artisanaux en quantités modérées dans un espace limité. La station de cuisson combinée sera disponible aussi bien avec un four à convection qu'avec un four à étages - avec un panneau de commande central pour tous les fours de la station de cuisson.
- Commande de plusieurs appareils
- 2 en 1
- Gain de place