Affidabilità, funzionalità e design intelligente
Dibas blue2
Massima efficienza, massima sicurezza e risultati di cottura ottimali – questo è ciò che offre il forno da forno in negozio Dibas blue2. Con la porta Dibas, unica nel settore, che scompare lateralmente nel corpo, il design stabilisce nuovi standard. Il Dibas blue2 crea la massima libertà di movimento e consente una gestione ergonomica anche negli spazi più ristretti. Nessuna porta ingombrante, nessun carico e scarico scomodo – invece, un'esperienza di lavoro completamente nuova, confortevole ed efficiente con la massima sicurezza.
Grazie alla sua innovativa tecnologia del vapore, il Dibas blue2 offre risultati di cottura migliori e uniformi – sia in artigianato, catering di sistema o vendita al dettaglio di alimenti. Il sistema modulare con tre dimensioni della camera di cottura si adatta in modo flessibile alle tue esigenze ed è la base perfetta per tutte le successive soluzioni di automazione.
Funzionalità intelligenti come i sistemi di pulizia automaticaProClean o ProClean365, il rilevamento del carico IBC e ausili di carico manuali oautomated aumentano l'efficienza del processo e riducono lo sforzo nelle operazioni quotidiane. Dove lo spazio è limitato, il Dibas blue2 si espande a dimensioni complete – il benchmark per la cottura orientata ai processi al POS.
Con il ProClean sistema di pulizia, già incluso nella configurazione standard del Dibas blue2, la pulizia igienica nella camera di cottura diventa un gioco da ragazzi. Basta inserire la cartuccia di pulizia e risciacquo, premere il pulsante – il forno si pulisce automaticamente.
Vantaggio: Sforzo minimo per il tuo personale, pulizia igienica e un forno sempre lucido per risultati di cottura perfetti. Ideale per le aziende che desiderano una soluzione semplice per maggiore comfort e pulizia.
ProClean365 – Pulizia completamente automatica per la massima sicurezza del processo
Ancor più efficiente è ProClean365: Il sistema non richiede né cartucce né ricariche regolari. Il detergente viene ricaricato solo una volta all'anno come parte della manutenzione – nessun inventario, nessun costo di gestione, nessun errore di dosaggio.
La pulizia inizia automaticamente tramite funzione calendario o manualmente. Per te, questo significa: assoluta sicurezza del processo, nessuna interazione dell'operatore e nessun contatto con i detergenti. Inoltre, la documentazione automatica fornisce prove ininterrotte e facilita il rispetto delle normative igieniche nell'uso commerciale.
Entrambi i sistemi garantiscono una camera di cottura igienicamente pulita e una chiara visione di risultati di cottura perfetti. La camera di cottura arrotondata e l'apertura senza attrezzi dell'interno della porta rendono la manutenzione ulteriormente facile e sicura.
La porta Dibas – Sicurezza incontra il risparmio di spazio
La porta del forno unica, che scompare completamente lateralmente nel corpo quando viene aperta, offre maggiore sicurezza e risparmio di spazio. Il design rivoluzionario riduce il rischio di incidenti e consente flussi di lavoro efficienti e sostenibili anche in aree di vendita anguste.
Cuocere in modo efficiente dal punto di vista energetico e risparmiare costi
Grazie a sistemi a chiusura ermetica e processi di cottura ottimizzati, il Dibas blue2 consuma fino al 15% in meno di energia e consente un risparmio di tempo del 20% rispetto al modello precedente. La porta più piccola con inserimento longitudinale offre ulteriori vantaggi energetici.
Un vantaggio per l'ambiente e i tuoi costi operativi.
Controllo intuitivo con Wtouch
Il display a colori da 7 pollici con funzione multitouch offre un funzionamento semplice e intuitivo. Grazie alla chiara guida dell'utente, non è necessaria una lunga formazione e diversi gruppi di utenti possono regolare il forno in modo flessibile. Inoltre, il display è resistente ai detergenti per vetri, oli e grassi e può essere utilizzato anche con guanti sottili.
Attrezzature
- Porta Dibas completamente automatica con chiusura elettronica della porta
- Controllo Fulltouch Wtouch con display a colori
- Illuminazione a LED (circa 50.000 ore di lavoro) per la presentazione ottimale dei tuoi prodotti da forno
- Sistema di pulizia ProClean
- ActiveSteam per il miglior risultato di cottura possibile
- Ventola a corsa destra-sinistra con 8 velocità della ventola
Numero di inserti per teglie:
Dibas S: 4 o 5 inserti Dibas M: 6 o 7 inserti Dibas L: 8 o 10 inserti
- Controllo di cottura intelligente e strumento di risparmio energetico IBC
- Sistema di pulizia completamente automatico ProClean365 con fornitura annuale
- Sistema di carico o carico e scarico automatico tramite TrayMotion o „hi, pane”
- Networking del forno Wnet
- Variante di design BlackLine
- Uscita di segnale senza potenziale
- Potenza di riscaldamento ridotta
- Supplemento con forno a pavimento PICCOLO C e/o proofer
Specifiche del prodotto
Numero di inserti per teglie: 4 o 5
Dimensioni della teglia (mm): 600 x 400
Distanza tra le teglie (mm): 100/80
Dimensioni esterne* (L x P x A in mm): 930 x 1010 x 700
Alimentazione: 400 V (3L + N + PE)
Frequenza: 50 Hz
Consumo di corrente: 13.9 A
Potenza collegata: 9.6 kW
Pressione dell'acqua (kPA): 150-600
Potenza di riscaldamento ridotta: 6.6 kW
Numero di inserti per teglie: 6 o 7
Dimensioni della teglia (mm): 600 x 400
Distanza tra le teglie (mm): 100/80
Dimensioni esterne* (L x P x A in mm): 930 x 1010 x 900
Alimentazione: 400 V (3L + N + PE)
Frequenza: 50 Hz
Consumo di corrente: 16.1 A
Potenza collegata: 11.1 kW
Pressione dell'acqua (kPA): 150-600
Potenza di riscaldamento ridotta: 9.6 kW
Numero di inserti per teglie: 8 o 10
Dimensioni della teglia (mm): 600 x 400
Distanza tra le teglie (mm): 100/80
Dimensioni esterne* (L x P x A in mm): 930 x 1010 x 1100
Alimentazione: 400 V (3L + N + PE)
Frequenza: 50 Hz
Consumo di corrente: 27.5 A
Potenza collegata: 19 kW
Pressione dell'acqua (kPA): 150-600
Potenza di riscaldamento ridotta: 2 x 6.6 kW
*Le dimensioni esterne possono
variare a seconda del design della stazione.
Soggetto a modifiche ed errori.