Intelligente Beladungserkennung

Intelligent Baking Control IBC

Automatische Beladungserkennung.

IBC erkennt die aktuelle Beladungsmenge und den thermischen Zustand der eingebrachten Backwaren und passt die Backparameter des laufenden Backprogramms automatisch an. Das gibt Ihnen die Sicherheit eines konstanten Backergebnisses, unabhängig von der Blechanzahl oder der Temperatur der Rohware. Erhältlich für die Heißluftbacköfen Dibas blue, E3 und Euromat.

Produktmerkmale und Besonderheiten:

Bessere und gleichbleibende Qualität
Energieeinsparung
Vereinfachte Bedienung

Konstantes Backergebnis bei unterschiedlicher Blechanzahl
Ausgetrocknete Backwaren und zu starke Bräunung durch zu hohe Temperatur bei Minderbelegung werden vermieden
Durch die optimale Temperaturkurve während des Backprozesses bleiben die Backwaren länger frisch
Das gemittelte Einsparpotential im Vergleich zum Standardgerät ohne IBC liegt bei ca. 8%
Durch die vereinfachte Bedienung wird die Prozesssicherheit erhöht und Zeit gespart
Minderbelegungstasten oder Backprogramme für Teilbelegung entfallen. Für jede Produktgruppe ist nur ein Backprogramm nötig