Zuverlässigkeit, Funktionalität und smartes Design
Dibas blue2
Maximale Effizienz, höchste Sicherheit und erstklassige Backergebnisse – das bietet der Ladenbackofen Dibas blue2. Mit der branchenweit einzigartigen Dibas-Tür, die seitlich im Gehäuse verschwindet, setzt Design neue Maßstäbe. Der Dibas blue2 schafft maximale Bewegungsfreiheit und ermöglicht ergonomisches Handling selbst auf engstem Raum. Keine störende Tür, kein umständliches Be- und Entladen – stattdessen ein völlig neues, komfortables und effizientes Arbeiten mit höchster Sicherheit.
Dank seiner innovativer Dampftechnologie liefert der Dibas blue2 beste und gleichmäßige Backergebnisse – ob im Handwerk, in der Systemgastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel. Das modulare System mit drei Backkammergrößen passt sich flexibel an Ihre Anforderungen an und ist die perfekte Basis für alle darauf aufbauenden Automatisierungslösungen.
Smarte Features wie die automatischen Reinigungssysteme ProClean oder ProClean365, die Beladungserkennung IBC sowie manuelle oder automatisierteBeladungshilfen steigern die Prozesseffizienz und reduzieren den Aufwand im Alltag. Wo Platz knapp ist, fährt der Dibas blue2 zu voller Größe auf – der Benchmark für prozessorientiertes Backen am POS.
Effizienter Backen mit ActiveSteam
Vielseitige Vorteile
Automatische Reinigung
Mit dem ProClean Reinigungssystem, das bereits in der Standardkonfiguration des Dibas blue2 enthalten ist, wird hygienische Sauberkeit in der Backkammer zum Kinderspiel. Einfach die Reinigungs- und Klarspül-Kartusche einsetzen, Knopf drücken – schon reinigt sich der Ofen automatisch.
Vorteil: Minimaler Aufwand für Ihr Personal, hygienische Sauberkeit und ein dauerhaft glänzender Ofen für perfekte Backergebnisse. Ideal für Betriebe, die eine einfache Lösung für mehr Komfort und Sauberkeit möchten.
ProClean365 – Vollautomatische Reinigung für maximale Prozesssicherheit
Noch effizienter geht es mit ProClean365: Das System ist fest integriert und benötigt weder Kartuschen noch regelmäßiges Nachfüllen. Das Reinigungsmittel wird nur einmal jährlich im Rahmen der Wartung aufgefüllt – kein Lagerbestand, keine Handlingskosten, keine Dosierfehler.
Die Reinigung startet automatisch oder manuell und kann sogar in den Backprozess integriert werden. Für Sie bedeutet das: absolute Prozesssicherheit, keine Bedienerinteraktion und keinen Kontakt mit Reinigern. Zusätzlich sorgt die automatische Dokumentation für lückenlose Nachweise und erleichtert die Einhaltung von Hygienevorschriften im gewerblichen Einsatz.
Beide Systeme sorgen für eine hygienisch saubere Backkammer und eine klare Sicht auf perfekte Backergebnisse. Die abgerundete Backkammer und die werkzeuglos zu öffnende Innenseite der Tür machen die Pflege zusätzlich einfach und sicher.
Wir haben mehr zu bieten...
Die Dibas-Tür – Sicherheit trifft auf Platzersparnis
Die einzigartige Backofentür, die beim Öffnen vollständig seitlich im Gehäuse verschwindet, sorgt für mehr Sicherheit und Platzersparnis. Das revolutionäre Design reduziert die Unfallgefahr und ermöglicht effiziente, nachhaltige Arbeitsabläufe selbst in beengten Verkaufsbereichen.
Energieeffizient backen und Kosten sparen
Dank dicht schließender Systeme und optimierter Backprozesse verbraucht der Dibas blue2 bis zu 15 % weniger Energie und ermöglicht eine Zeitersparnis von 20 % im Vergleich zum Vorgängermodell. Die kleinere Tür mit Längseinschub sind weitere Energievorteile.
Ein Plus für die Umwelt und Ihre Betriebskosten.
Intuitive Steuerung mit Wtouch
Das 7-Zoll-Farbdisplay mit Multitouch-Funktion bietet eine einfache und intuitive Bedienung. Dank der klaren Benutzerführung ist keine lange Einarbeitung nötig und verschiedene Nutzergruppen können den Ofen flexibel anpassen. Zudem ist das Display resistent gegen Glasreiniger, Öle und Fette und lässt sich sogar mit dünnen Handschuhen bedienen.
ActiveSteam
Neue Beschwadungstechnologie für perfektionierte Luftströmung und Dampfverteilung
LED-Beleuchtung
Dibas-Tür
Die einzigartige Backöfentür, die seitlich in das Gehäuse gleitet
Hygienische Backkammer
Intelligent Baking Control
Energie-effizienz
Wtouch
keine Einarbeitungszeit und leichte Anpassung an verschiedene Benutzer
Ausstattung
- Vollautomatische Dibas-Tür mit elektronischer Türverriegelung
- Vernetzbare Fulltouch-Steuerung Wtouch mit Farbdisplay
- LED-Beleuchtung (ca. 50.000 Arbeitsstunden) für die optimale Inszenierung Ihrer Backwaren
- Reinigungssystem ProClean
- Beschwadung durch ActiveSteam für ein bestmögliches Backergebnis
- Rechts-Linkslauf-Lüfter inkl. 8 Lüftergeschwindigkeiten
Anzahl der Backblecheinschübe:
Dibas S: 4 oder 5 Einschübe Dibas M: 6 oder 7 Einschübe Dibas L: 8 oder 10 Einschübe
- Automatische Beladungserkennung und Energiespartool IBC
- Vollautomatisches Reinigungssystem ProClean365 mit Jahresvorrat
- Beschickungssystem oder automatische Be- und Entladung durch TrayMotion oder „hi, bread“
- Backofen-Vernetzung Wnet
- Design-Variante BlackLine
- Potenzialfreier Signalausgang
- Reduzierte Heizleistung
- Ergänzung um Etagenbackofen PICCOLO C und / oder Gärschrank
Der Dibas im Überblick
Produktspezifikationen
Anzahl Blecheinschübe: 4 oder 5
Blechmaße (mm): 600 x 400
Blechabstand (mm): 100/80
Außenmaße* (B x T x H in mm): 930 x 1010 x 700
Netz: 400 V (3L + N + PE)
Frequenz: 50 Hz
Stromaufnahme: 13,9 A
Anschlussleistung: 9,6 kW
Wasserdruck (kPA): 150-600
Reduzierte Heizleistung: 6,6 kW
Anzahl Blecheinschübe: 6 oder 7
Blechmaße (mm): 600 x 400
Blechabstand (mm): 100/80
Außenmaße* (B x T x H in mm): 930 x 1010 x 900
Netz: 400 V (3L + N + PE)
Frequenz: 50 Hz
Stromaufnahme: 16,1 A
Anschlussleistung: 11,1 kW
Wasserdruck (kPA): 150-600
Reduzierte Heizleistung: 9,6 kW
Anzahl Blecheinschübe: 8 oder 10
Blechmaße (mm): 600 x 400
Blechabstand (mm): 100/80
Außenmaße* (B x T x H in mm): 930 x 1010 x 1100
Netz: 400 V (3L + N + PE)
Frequenz: 50 Hz
Stromaufnahme: 27,5 A
Anschlussleistung: 19 kW
Wasserdruck (kPA): 150-600
Reduzierte Heizleistung: 2 x 6,6 kW
*Außenmaße können nach
Stationsausführung variieren
Änderungen und Irrtümer vorbehalten