Трудности с принятием решений?
С нашими комбинациями вам не нужно выбирать между разными техниками выпечки – и вы можете сэкономить пространство и средства в процессе.
С универсальными вариантами комбинаций, печи WIESHEU обеспечивают именно те выпечные мощности, которые вы хотите в своем магазине. Таким образом, вы можете предложить своим клиентам широкий выбор свежей выпечки даже при ограниченном пространстве.
Пуховые круассаны из конвекционной печи и хрустящие булочки с отличной корочкой, испеченные прямо на камне? Мы предлагаем два варианта для этого:
- Dibas blue2 x PICCOLO C
- Dibas smart x smart deck
Из-за веса встроенных каменных плит, настенная печь всегда размещается под конвекционной печью – для стабильности и хорошей эргономики. Вытяжной зонт и расстойник дополняют печную установку по желанию.
Вы полагаетесь на свежую выпечку и горячие закуски? Это легко достижимо с нашей компактной и мобильной Mix & Match станцией, которая сочетает Minimat, Atollspeed, вытяжную систему и практическое хранилище, а также мобильный каркас.
Dibas blue2 x PICCOLO C
Лучшие в своем классе – и без компромиссов? Мы объединяем две инновационные технологии выпечки в компактном устройстве.
Конвекционная печь Dibas blue2 с уникальной дверцей, которая при открывании исчезает в корпусе, обеспечивает большую безопасность и пространство для работы. Настенная печь PICCOLO C оснащена запатентованной технологией MULTI ZONE BAKING. Четыре отдельно управляемые зоны нагрева и четыре температурных датчика уравновешивают накопление тепла. ActiveSteam и PowerSteam создают настоящий пар и обеспечивают идеальные результаты выпечки.
Dibas smart x smart deck
Умная линия приносит свежий воздух в вашу пекарню с Dibas smart, в то время как верхний и нижний обогрев в умной печи обеспечивает идеальную корочку.
Классическая распашная дверь в Dibas smart и центральное сенсорное управление для всего устройства позволяют вам сделать «умный» вход в мир комбинаций выпечки.
Благодаря различным вариантам конфигурации, система адаптируется к вашим требованиям: Одна или две печи для разных объемов производства – по желанию с каркасом или в сочетании с расстойником для оптимального управления тестом.
Особенно удобно многофункциональное управление: Одно сенсорное управление управляет как Dibas smart, так и умными печами. Это означает: удобная высота управления, четкий дисплей и интуитивно понятный интерфейс для легкой и эффективной работы – даже с комплексными процессами выпечки.
Mix & Match
Максимальная гибкость и независимость! Свежие выпеченные изделия из Minimat составляют идеальную основу для вашей точки продаж и одновременно основу для вашего бизнеса по продаже закусок: Взаимодействие микроволновой технологии и импульсного нагрева в Atollspeed приводит к идеальной закуске: горячей внутри, хрустящей снаружи – за считанные секунды.
Благодаря четырем блокируемым колесам, оба устройства впечатляют легким доступом и обслуживанием. С практической полкой, комбинация Mix & Match не оставляет ничего желать, когда вы хотите предложить выпечку и закуски в самом маленьком пространстве.
Minimat предлагает дополнительные варианты для максимальной настройки: Петля двери справа или слева, работа с фиксированным водоснабжением или мобильным водяным баком, встроенная блокировка двери и два варианта управления для различных требований. Это создает компактное, гибкое решение, которое идеально подходит для автозаправочных станций, бистро, магазинов у дома или небольших пекарен.