Больше выхода, больше эффективности
E3
Духовка E3 store oven является идеальным решением для филиальных операций: большая, прочная и энергоэффективная. С мощностью до 18 противней в одной выпечке, она сокращает количество процессов выпечки и, таким образом, увеличивает производительность – несмотря на небольшой размер всего 1 м2.
Благодаря интеллектуальным технологиям энергосбережения, таким как тройное остекление двери, оптимизированная термоизоляция и интеллектуальное управление выпечкой, E3 работает особенно экономично.
Комбинация системы очистки и загрузки, сменной дверной петли и интуитивно понятного, сетевого управления Wtouch обеспечивает легкость в эксплуатации, гигиеническую чистоту и плавные процессы – даже при высокой пропускной способности.
Таким образом, E3 является идеальной основой для эффективных процессов и идеальных результатов выпечки в современном ритейле, магазинах удобств и системном общественном питании.
С системой очистки ProClean, которая уже включена в стандартную конфигурацию E3, гигиеническая чистота в выпечке становится детской игрой. Просто вставьте картридж для очистки и промывки, нажмите кнопку – и духовка автоматически очищается.
Преимущество: Минимальные усилия для вашего персонала, гигиеническая чистота и постоянно блестящая духовка для идеальных результатов выпечки. Идеально для предприятий, которые хотят простое решение для большего комфорта и чистоты.
ProClean365 – Полностью автоматическая очистка для максимальной надежности процессов
Еще более эффективно работает ProClean365: Система постоянно интегрирована и не требует картриджей или регулярной заправки. Очиститель пополняется только один раз в год в рамках обслуживания – никаких запасов, никаких манипуляций, никаких ошибок дозирования.
Очистка начинается автоматически или вручную и может быть даже интегрирована в процесс выпечки. Для вас это означает: абсолютная надежность процессов, отсутствие взаимодействия с оператором и отсутствие контакта с чистящими средствами. Кроме того, автоматическая документация предоставляет бесшовные доказательства и облегчает соблюдение гигиенических норм в коммерческом использовании.
Обе системы обеспечивают гигиенически чистую выпечку и четкий обзор идеальных результатов выпечки. Закругленная выпечка и бесинструментальное открытие внутренней стороны двери делают обслуживание дополнительно легким и безопасным.
Интуитивное управление с Wtouch
7-дюймовый цветной дисплей с функцией мультитач предлагает простую и интуитивную работу. Благодаря четкому руководству пользователя не требуется длительное обучение, и различные группы пользователей могут гибко настраивать духовку. Кроме того, дисплей устойчив к стеклоочистителям, маслам и жирам и может даже управляться в тонких перчатках.
Дверь E3
Короткая дверца духовки обеспечивает большую гибкость, так как она не только предлагает компактный дизайн, но также может быть индивидуально адаптирована к различным пространственным условиям или рабочим процессам благодаря сменной дверной петле. Это позволяет легко обращаться с ней и обеспечивает еще более эффективное использование духовки.
Оборудование
- Сетевое управление Fulltouch Wtouch с цветным дисплеем
- Дверная петля: правая или левая
- LED освещение (примерно 50,000 рабочих часов) для оптимальной презентации вашей выпечки
- Система очистки ProClean
- Паровая обработка
- Вентилятор с правым и левым вращением, включая 8 скоростей вентилятора
Количество вставок для противней:
E3 S: 5 или 6 вставок E3 L: 9, 11 или 12 вставок
- Интеллектуальное управление выпечкой и энергосберегающее устройство IBC
- Полностью автоматическая система очистки ProClean365 с ежегодной поставкой
- Система загрузки
- Сетевое подключение духовки Wnet
- Выход сигнала без потенциала
- Сниженная мощность нагрева
Технические характеристики продукта
Количество вставок для противней: 5 или 6
Противень (мм): 600 x 400
Расстояние между противнями (мм): 96/80
Внешние размеры* (Ш x Г x В в мм): 930 x 1110 x 700
Количество вставок для противней системы загрузки: 6 расстояний для противней
Система загрузки (мм): 80
Сеть: 400 V / розетка / CEE
Предохранитель: 3 x 16 A
Частота: 50 - 60 Гц
Потребление тока: 13.9 A
Подключаемая мощность: 9.6 kW
Давление воды (кПа): 150 - 600
Сниженная мощность нагрева: 6.6 kW
Количество вставок для противней: 9, 11 или 12
Противень (мм): 600 x 400
Расстояние между противнями (мм): 98/80/72
Внешние размеры* (Ш x Г x В в мм): 930 x 1110 x 1100
Количество вставок для противней системы загрузки: 11/12
Расстояние между противнями системы загрузки (мм): 80/73
Сеть: 400 V / розетка / CEE
Предохранитель: 3 x 32 A
Частота: 50 - 60 Гц
Потребление тока: 27.5 A
Подключаемая мощность: 19 kW
Давление воды (кПа): 150 - 600
Сниженная мощность нагрева: 13.2 kW
*Внешние габариты могут
варьироваться в зависимости от конструкции станции.
Возможны изменения и ошибки.