Intelligent Baking Control IBC
Détection automatique de la quantité de produit chargé.
L’IBC détecte la quantité de produit chargé, l’état thermique des produits à cuire dans le four et ajuste automatiquement les paramètres du programme de cuisson en cours. Cela vous garantit la sécurité d’un résultat de cuisson constant, indépendamment du nombre de plaques ou de la température des produits bruts. Disponible pour les fours à air chaud Dibas blue, E3 et Euromat.
Caractéristiques et particularités du produit:
- Qualité supérieure et constante
- Économie d'énergie
- Utilisation simplifiée
- Résultat de cuisson constant avec un nombre différent de plaques
- Fini les produits desséchés et trop cuits lorsque la température est trop élevée en cas de chargement partiel du four
- Grâce à une courbe de température optimale pendant la cuisson, les produits cuits restent frais plus longtemps
- Les économies potentielles par rapport à un appareil standard sans IBC sont d’env. 8 %
- La commande simplifiée améliore la sécurité de processus et fait gagner du temps
- Plus de touches ou de programmes de cuisson pour chargements réduits. Un seul programme de cuisson est nécessaire pour chaque groupe de produits